Agriturismo Ristorante Macelleria e Salumificio ANITORI a San Ginesio
L’esperienza, l’inventiva, la tecnologia e l’amore per i prodotti genuini ha permesso di realizzare delle specialità incomparabili, le cui caratteristiche derivano dall associare i sapori tradizionali con le attuali esigenze nutrizionali.
Tra le varie specialità si possono assaggiare:
» il prosciutto semi-dolce,
» la lonza,
» il lonzino,
» il salame morbido “che si spalma” (di carne suina morbida),
» il salame duro (carni suine magre finemente tritate con aggiunta di lardelli cubettati),
» pancetta aromatica (prosciutto di maiale macinato ed arricchito con aromi ed insaccato).